Jak na věc


zavařování uzeného masa v mikrovlnce

Zaregistrujte se a získejte kontrolu nad slevami a novinkami.

    Sklenice nevkládáme do vody, která je teplejší než jejich obsah. Po ukončení zavařování je opatrně vyjmeme, položíme dnem vzhůru na utěrku a necháme zvolna vychladnout.
    Pro úspěšné zavařování je samozřejmě potřeba základní vybavení - především to jsou sklenice s víčky, ale také hrnec a případně i další potřeby, které nám zavařování usnadní - například kleště na sklenice nebo teploměr.
    Miluji vaření mobilní aplikace je jedna z nejobsáhlejších aplikací na českém trhu. Na nic nečekejte a stahujte nekonečnou zásobu receptů do vašeho mobilu!
    Pokud chceme pro další použití houby, které chutnají jako čerstvé, povaříme je přibližně 5 minut v osolené vodě, pak je důkladně propláchneme pod tekoucí studenou vodou, dáme do sklenic, zalijeme čistou nijak neochucenou vodou a sklenice uzavřeme víčky. Zavařujeme je 95°C horké vodě přibližně 1 hodinu, pak je necháme otočené dnem vzhůru vychladnout a druhý den zavařovací postup ještě jednou zopakujeme.
    Květák důkladně očistíme, opláchneme a rozebereme na růžičky, které dáme do sklenic, zalijeme slaným nebo mírně kořeněným nálevem a po uzavření víčky zavaříme. 


Zavírací stroj automatický k uzavírání plechovek na zavařování

    Sklenice se zavařenými produkty skladujeme ideálně v chladném a tmavém místě, a pokud byla dodržena doporučená teplota a doba zavařování, vydrží i několik roků.
    Krycí víčko plastové ø82 mm hnědé se závitem je určeno k použití již otevřené zavařené sklenice Twist. Plastové víčko ø82 mm žluté se závitem nabízíme ve více barevných variantách. Použití víčka se sklenicí Twist o vnějším průměru hrdla 82 mm.
    Krycí víčko plastové ø83 mm je určeno k použití již otevřené zavařené sklenice Omnia. Plastové víčko ø83 mm nabízíme ve více barevných variantách. Použití víčka se sklenicí Omnia o vnějším průměru hrdla 83 mm.
    Kořenovou zeleninu - mrkev, celer, petržel - důkladně očistíme a oškrábeme. Menší kusy můžeme zavařovat celé, větší rozkrájíme. Jednotlivé druhy nakrájené kořenové zeleniny můžeme smíchat a zavařit už jako připravenou směs na saláty, polévky nebo omáčky. Kořenovou zeleninu zaléváme slaným nebo kořeněným nálevem.


Sterilované papriky plněné zelím s cibulí

    Ochranné víčko plastové 103 červené na uchování nespotřebovaných potravin, zavařenin, kompotů. Těsnící víčko z plastu o Ø 103 mm je určeno na krytí již otevřené plechovky na zavařování, sklenice na zavařování Gastro - Pano. Plastové víčko 103 nabízíme v červené barvě. Použití víčka se zavařovací plechovkou o Ø 99 mm nebo sklenicí na zavařování Gastro - Pano o vnějším Ø hrdla 103 mm.
     Zavařování je velmi používaný způsob konzervace ovoce, zeleniny a mnoha dalších surovin i potravin, ale třeba i hotových jídel.  Dobře zavařené produkty vydrží i několik roků ve stavu, kdy jsou vhodné k další kuchyňské úpravě.
    Filety nejdříve vložíme na hodinu do nálevu - 50 gramů soli na 1 litr vody, pak je okapané naskládáme do zavařovací sklenice. Pokud jsme na filetech nechali kůži, měla by být směrem k stěně nádoby. K rybímu masu již nepřiléváme žádný nálev, sklenice důkladně uzavřeme víčky a zavařujeme 90 minut při teplotě 95°C. Po ukončení zavařování sklenice necháme vychladnout stejným způsobem, jako při zavařování ostatních produktů.  
    Krycí víčko plastové ø82 mm žluté se závitem je určeno k použití již otevřené zavařené sklenice Twist. Plastové víčko ø82 mm žluté se závitem nabízíme ve více barevných variantách. Použití víčka se sklenicí Twist o vnějším průměru hrdla 82 mm.


Desetitisíce receptů do vašeho mobilu a tabletu

    Celé nebo půlené, případně jinak nakrájené ovoce skládáme ve sklenicích vždy těsně k sobě, ale nestlačujeme ho. Do sklenice můžeme podle potřeby a úvahy přilít vodu s cukrem, nebo přidat jen samotný cukr - tímto způsobem se doslazují především švestky a meruňky.  Některé tvrdší druhy ovoce - například hrušky - můžeme před zavařováním krátce povařit. K hruškám se také přidává pro zlepšení chuti hřebíček nebo skořice, koření v takovém případě vkládáme mezi ovoce.
    Zelenina k zavařování je vhodná téměř každá, která se nekonzumuje pouze syrová - nezavařujeme tedy ředkvičky, zelené saláty, salátové okurky apod. druhy zeleniny.
    Ochranné víčko plastové 103 zelené na uchování nespotřebovaných potravin, zavařenin, kompotů. Těsnící víčko z plastu o Ø 103 mm je určeno na krytí již otevřené plechovky na zavařování, sklenice na zavařování Gastro - Pano. Plastové víčko 103 nabízíme v zelené barvě. Použití víčka se zavařovací plechovkou o Ø 99 mm nebo sklenicí na zavařování Gastro - Pano o vnějším Ø hrdla 103 mm.
    Spediční společnosti: Zásilky balíků do 30 Kg odesíláme Českou poštou a přepravní společností PPL. Cena přepravy balíku do 30 Kg je 99 Kč včetně DPH u obou společností jednotná. Cena dobírky je taktéž jednotná a to 29 Kč včetně DPH. Přepravní společnosti zásilku doručují zpravidla do 24 hodin od expedice.


Víčko plastové 99 transparentní (průhledné)

    Ochranné víčko plastové 103 průhledné na uchování nespotřebovaných potravin, zavařenin, kompotů. Těsnící víčko z plastu o Ø 103 mm je určeno na krytí již otevřené plechovky na zavařování, sklenice na zavařování Gastro - Pano. Plastové víčko 103 nabízíme v transparentní barvě. Použití víčka se zavařovací plechovkou o Ø 99 mm nebo sklenicí na zavařování Gastro - Pano o vnějším Ø hrdla 103 mm.
    Nabízíme růžné druhy zavařovacích víček, mj. zatlačovací víčka Omnia a Pano, šroubovací víčka Twist, víčka s potiskem - litografií nebo plastová víčka.
    Zavařovací plechovka - konzerva o průměru 99 mm a výšce 119 mm se signovaným (vlnkovitým) profilem se užívá ke konzervaci masa, potravin či jiných produktů.
    Ochranné víčko plastové 103 bílé na uchování nespotřebovaných potravin, zavařenin, kompotů. Těsnící víčko z plastu o Ø 103 mm je určeno na krytí již otevřené plechovky na zavařování, sklenice na zavařování Gastro - Pano. Plastové víčko 103 nabízíme v bílé barvě. Použití víčka se zavařovací plechovkou o Ø 99 mm nebo sklenicí na zavařování Gastro - Pano o vnějším Ø hrdla 103 mm.
    K zavařování je nejlepší používat zavařovací hrnec, který je nejen dostatečně velký, ale většinou i vybavený teploměrem. Může se použít i klasický větší hrnec, ve kterém jsou sklenice zcela ponořené, a samostatný teploměr.


Plechovka na zavařování 119/99 vlnka

    Maso před zavařováním nejdříve důkladně tepelně upravíme pečením, dušením nebo jen vařením. Pak ho zbavíme případných kostí, nakrájíme na kousky nebo plátky, ještě teplé vložíme do sklenic a zalijeme vypečenou šťávou nebo vývarem. Maso nemusí být celé ponořené, sklenice neplníme až po okraj,  2 až 3 centimetry od okraje ponecháme volné. Pak sklenice důkladně uzavřeme víčky a vložíme do vody v zavařovacím hrnci.
    Z ovoce můžeme také připravit džemy a marmelády, kterými naplníme menší sklenice. Zavařujeme je přibližně 10 minut při teplotě 90°C a pak je necháme vychladnout.
    Zavařeniny umístíme nejlépe do chladu a temna. Během prvního týdne je kontrolujeme, v případě, že některá víčka na sklenicích netěšní, můžeme zavaření opakovat s novým víčkem. Samozřejmým předpokladem pro takové další zavařování je nezměněná kvalita produktu ve sklenici.
    Balík do 30 Kg: Z důvodu vysokého počtu poškozených zásilek jsme omezili maximální hmotnost jednoho balíku na 30 Kg. Pokud hmotnost objednaného zboží překročí limit 30 Kg, bude zásilka rozložena na příslušný počet balíků po 30 Kg. Do hmotnosti zásilky se automaticky připočítává hmotnost výplní (proložek), kartonu a obalového materiálu, vše cca. 5-7 Kg v závislosti na druhu objednaného zboží.


Plechovka na zavařování 099/031 - rovná

    Víčko na zavařování se závitem Twist TO-100 bílé je víčko se šroubovacím uzávěrem typu RTS. Použití víčka se šroubovací sklenicí na zavařování Twist nebo Gastro o vnějším průměru hrdla 100 mm.
    Doprava zdarma: Při paletových odběrech (rozumněno minimálně 1 paleta) je doprava po celé České republice zdarma. Pokud si k paletě (sklenice) objednáte příslušné množství víček, automaticky dostáváte na víčka dopravu zdarma - platí pro Českou republiku.
    Zavařování masa není příliš rozšířené, a přitom není složité ani náročné na čas. Zavařovat můžeme všechny druhy masa – vepřové, hovězí, kuřecí, jehněčí, telecí…i zvěřinu.
    Zavařování je v podstatě velmi jednoduchý způsob konzervace vysokými teplotami. Připravené produkty se vloží samostatně nebo s vhodným nálevem do sklenice. Ta se uzavře víčkem a ponoří v závislosti na zavařovaném obsahu na určitou dobu do horké nebo vařící vody, kde dojde vlivem vysokých teplot k sterilizaci  - zahubení všech škodlivých mikroorganismů i bakterií - a také k vytlačení vzduchu. Po následném ochlazení ve sklenici vznikne podtlak a její obsah je vzduchotěsně uzavřen.  


! ZÍSKEJTE DOPRAVU ZDARMA !

    Okurky zavařujeme ve speciálním nálevu, kterého základ je možné zakoupit nebo si ho namíchat podle vlastní chuti. Menší kusy vkládáme do sklenic celé, větší krájíme na podélné nebo příčné řezy.
    Ochranné víčko plastové 103 MIX na uchování nespotřebovaných potravin, zavařenin, kompotů. Těsnící víčko z plastu o Ø 103 mm je určeno na krytí již otevřené plechovky na zavařování, sklenice na zavařování Gastro - Pano. Plastové víčko 103 nabízíme jako MIX barev bílá, červená, zelená ve stejném množství. Použití víčka se zavařovací plechovkou o Ø 99 mm nebo sklenicí na zavařování Gastro - Pano o vnějším Ø hrdla 103 mm.
    Ryby nepatří mezi často zavařované potraviny a jejich příprava pro tento způsob konzervace je delší. Zavařují se většinou očištěné filety, kterých velikost by měla odpovídat sklenici.
    Zavařené produkty mají velmi dlouhou trvanlivost, ale ani ta není neomezená. Sklenice proto kontrolujeme a suroviny a potraviny také průběžně konzumujeme.
    Krycí víčko plastové ø99 mm je určeno na krytí plechovky o průměru 99 mm. Plastové víčko ø99 mm nabízíme ve více barevných variantách. Použití víčka s plechovkou o průměru 99 mm.


Plechovka na zavařování 073/033 - rovná

    Houby před jejich zavařováním důkladně očistíme a opláchneme studenu vodou. Menší můžeme zavařovat celé, u větších oddělíme hlavičky od nožiček.  Ve sklenicích je přelijeme speciálním nálevem, případně jen mírně slanou vodou nebo vodou, do které přidáme trochu octa.  Doba zavařování je přibližně 80 minut při teplotě 90°C.
    Polévky zavařujeme stejně jako hotová jídla, ale nezahušťujeme je. Vývar necháme zavařovat v 95°C teplé vodě 30 minut, zeleninovou polévku hodinu a husté polévky 75 minut.
    Zelí zbavíme vnějších listů, pak ho nakrouháme nebo najemno nakrájíme a necháme 2 minuty blanšírovat v horké a následně 2 minuty ve studené vodě. Teprve potom ho rozdělíme do sklenic, zalijeme nálevem, uzavřeme víčky a zavaříme.
    Sklenice na zavařování s různým obsahem od 0,25 do 1,5 litru jsou odolné proti vysokým teplotám. Jejich hrdlo je uzpůsobené pro speciální víčka s gumovým těsněním, která se k hrdlu sklenice pevně přichytí tzv. zavařovací hlavou.
    Přibližná doba zavařování je 60 až 75 minut při teplotě 95°C. Po ukončení zavařování sklenice vyjmeme, otočíme dnem nahoru, položíme na utěrku a necháme zvolna vychladnout.

Copyright © Dossani milenium group 2000 - 2020
cache: 0000:00:00